OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

• Identifier les éléments pris en compte : énergie, acides gras saturés, sucres, sel ; fibres, protéines, fruits/légumes/légumes secs. • Comprendre que le calcul se fait pour 100 g ou 100 ml. • Découvrir les évolutions : produits sucrés/salés, fibres, boissons et édulcorants, huiles, poissons gras, féculents complets, fruits à coque, fromages et viande rouge. • Savoir argumenter une lettre sans réduire le Nutri-Score à une « note de santé ».

MESSAGE CLÉ : « Le Nutri-Score est un outil pour comparer la qualité nutritionnelle de produits. Il ne dit pas à lui seul si un aliment doit ou non être consommé. »